Тілапія У Вершковому Каррі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепти з книги Анни Шпак «Їж смачно. Живи довго. Будь щасливий!". «Тілапія – соковита, смачна риба без кісток, м'ясо щільне та ніжне. А ще вона недорога та дуже доступна. Найчастіше в кафе готують каррі з куркою чи овочами. Я пропоную приготувати каррі з рибою. Тілапію можна замінити будь-яку іншу білу рибу, буде не менш смачно».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії301
- Протеїни23
- Жири19
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Цибулю очистити та нарізати кубиками.
У сковороді або глибокому сотейнику розігріти половину оливкової та вершкового масла, додати цибулю. Обсмажити 3-4 хвилини.
Дрібно нарізати часник, натерти імбир на тертці і додати до цибулі. Обсмажувати 1 хвилину. Викласти помідори в сковороду, влити воду, додати каррі, посолити і все перемішати.
Гасити 15 хвилин|мінути| на невеликому вогні.
Через 15 хвилин влити вершки, перемішати, закипіти на дуже повільному вогні.
Філе риби обсушити серветкою. На окремій сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити тилапію з кожного боку 2 хвилини. Небагато посолити рибу. Потім викласти її в сотейник із соусом, накрити кришкою і 3-4 хвилини протомити.