Гарбузово-Картопляний Суп Із Вершками

Очищений гарбуз і картопля нарізати кубиками і пасирувати в каструлі на вершковому маслі до золотистого кольору.

Додати|добавляти| в каструлю молоко, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити 40 хвилин|мінути|.

Використовувати блендер, щоб подрібнити картоплю та гарбуз та змішати з молоком до стану пюре.

Приправити суміш за смаком сіллю та перцем.

Цибулю-порей дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Пасировану цибулю та заздалегідь приготовлений курячий бульйон додати в каструлю з пюре.

Довести до кипіння та варити протягом 5 хвилин.

Перед подачею на стіл додати в суп вершки (або сметану) та петрушку.