Гарбузово-чечевичний суп-пюре

Як приготувати

1. Крок 1

   Варити невеликий буряк у шкірці близько 10 хвилин, потім вийняти з її води і додати очищений від шкірки і насіння, а так само порізаний на шматочки гарбуз. Додати сочевицю. Не лякайтеся - варити всі разом - так набагато швидше, тим більше, що зрештою всі складові виявляться у блендері. Додати сіль, нарізаний часник та прованські трави.

2. Крок 2

   Коли сочевиця звариться, все, як і сказано вище, направити прямісінько в блендер, додавши сушені томати (залишіть парочку для прикраси).

3. Крок 3

   Зверху покришити бринзу, покласти сушений томат та оливки.