Гарбузовий суп з карамеллю

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть гарбуз, наріжте на великі шматки і відкладіть убік.

2. Крок 2

   Наріжте цибулю, покладіть її у велику каструлю і обсмажте на вершковому маслі на повільному вогні.

3. Крок 3

   Через 10-15 хвилин (коли цибуля карамелізується), додайте гарбуз і бульйон.

4. Крок 4

   Накрийте кришкою каструлю і варіть на слабкому вогні близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.

5. Крок 5

   Перемішайте, поперчіть і подавайте суп гарячим у тарілках — щоб кожен міг сам додати собі до смаку коріандр, сметану та карамель. Головне завдання - почекати, поки карамель розтане в супі, щоб смак вийшов однорідним. Нездійсненна місія для дітей, які насамперед намагаються виловити з супу карамель, що ще не розтанула.