Гарбузовий Суп З Кокосом Та Мигдалем
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузовий суп з кокосом та мигдалем — це ніжна, бархатиста страва з делікатним ароматом чебрецю і легкими східними нотками. Запечений гарбуз поєднується з імбиром і оксамитовими кокосовими вершками, а мигдальні пелюстки додають вишуканої текстури. Така зупа створює відчуття затишку і тепла в кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії472
-
Протеїни7
-
Жири35
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Щоб смак був особливо глибокий, запікайте гарбуз разом із шкіркою та насінням — вони зберігають соковитість м’якоті. Для подачі підрум’яньте мигдальні пелюстки на сухій сковороді: хрусткий акцент стане ідеальним фіналом.
Гарбуз розрізати навпіл, обмазати оливковою олією, посипати сіллю, перцем і чебрецем, викласти на деко і запікати разом із шкіркою та насінням у розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Перевірити готовність шпажкою вона повинна легко входити в м'якоть.
Гарбуз остудити, очистити від шкірки та насіння, м'якоть довільно нарізати.
Цибулю та часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
Викласти в каструлю обсмажену цибулю та часник, додати очищену і тонко нарізану імбир, нарізану невеликими шматочками очищену картоплю і залити бульйоном.
Поставити на тихий вогонь та варити до готовності картоплі.
Додати гарбуз, кокосові вершки та подрібнити блендером у пюре.
Збризкати оливковою олією, присипати мигдальними пелюстками і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ