Пряний крем-суп з гарбуза з імбиром та вершками
Крем-суп із запеченого гарбуза, цукіні та імбиру розкривається оксамитовою текстурою й теплим ароматом східних спецій. Кокосові вершки надають страві особливої ніжності, а нотки смаженого часнику й свіжого імбиру створюють відчуття затишку. Суп ідеально смакує у прохолодний вечір, додаючи приємного тепла.
Як приготувати
Порада
При смаженні овочів на кокосовій олії не поспішайте — дайте цибулі й цукіні стати м’якими й ароматними. Кокосові вершки можна замінити на традиційні, але з кокосовими крем-суп набуває виразної екзотичної ноти.
-
Крок 1
Підготувати овочі. Розрізати гарбуз на великі шматки і запекти в духовці до готовності з кокосовим маслом. На 1 столовій ложці кокосової олії згасити до готовності цибулю, імбир та цукіні.
-
Крок 2
Приготувати суп. Змішати інгредієнти та пробити в блендері до однорідної консистенції. Додати пряні спеції, часник та трохи свіжого імбиру.
-
Крок 3
У готовий суп перед подачею влити трохи густих жирних вершків (можна кокосових). Прикрасити суп можна петрушкою і гарбузовим насінням.
Поживна цінність
- Калорії
- 181 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 21 г
