Супи

Крем-Суп Із Селери З Трюфельною Олією Та|Мигдалем

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    20 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Харчова цінність

  • Калорії
    599
  • Протеїни
    4
  • Жири
    58
  • Вуглеводи
    15

Інструкція приготування

1 Крок

Корінь селери (вагою приблизно півкіло) очистити та нарізати у довільному порядку.

2 Крок

Так само довільно, але все-таки дрібніше нарізати білу цибулю. Порубати часник. Обсмажити їх у сотейнику на олії гхі (це високоочищене топлене) з додаванням свіжого чебрецю - до золотистості.

3 Крок

Влити кокосові вершки та 200 мл води, варити до готовності — приблизно 7–10 хвилин.

4 Крок

Поки суп вариться, злегка підсушити в духовці мигдалю пелюстки, якщо є бажання.

5 Крок

Пробити суп блендером до однорідного стану, посолити.

6 Крок

Розлити суп по тарілках, прикрасити мигдалем і додати трохи трюфельного масла|мастила| — буквально по парі крапель.

Вам також може сподобатися