Суп Із Селери Зі Смаженими Печерицями Та Трюфельною Олією

Трюфельна олія - 50 мл

Цибуля-сибулет - 15 г

Печериці - 100 г

Корінь селери - 450 г

Молотий чорний перець - 2 г

Вода - 650 мл

Сіль - 2 г

Інструкція приготування

1 Крок

Корінь селери промити і почистити, нарізати кубиками 3х3 см, злегка обсмажити.

2 Крок

Залити селеру водою і варити доти, доки він не стане м'яким.

3 Крок

Пробити блендером селера і процідити через сито, додати|добавляти| сіль|соль| і перець.

4 Крок

Печериці порізати дрібними кубиками і обсмажити у великій кількості олії. Додати до супу.