Суп Із Селери Зі Смаженими Печерицями Та Трюфельною Олією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Суп із кореня селери з нотами трюфельної олії — тепла, ніжна та оксамитова перша страва, котра органічно поєднує пряний аромат печериць і легку пікантність сибулету. Цей суп — справжнє гастрономічне задоволення для тих, хто цінує чистоту, глибину овочевого смаку і сучасну естетику подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії48
-
Протеїни2
-
Жири2
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для виразнішого аромату смажте печериці на сильному вогні до золотистої скоринки. Додавайте трюфельну олію до тарілки вже перед подачею — це підкреслить делікатний смак і збережеться весь її аромат.
Корінь селери промити і почистити, нарізати кубиками 3х3 см, злегка обсмажити.
Залити селеру водою і варити доти, доки він не стане м'яким.
Пробити блендером селера і процідити через сито, додати|добавляти| сіль|соль| і перець.
Печериці порізати дрібними кубиками і обсмажити у великій кількості олії. Додати до супу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ