Супи

Французький Грибний Крем-Суп

Французький грибний крем-суп
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Французький грибний крем-суп — ніжна оксамитова страва, де м’які печериці зустрічаються з насиченим ароматом трюфельної олії та легким доторком коньяку. Вершки додають композиції делікатності, а мускатний горіх підкреслює тонкі ноти лісу. Ідеальний для затишного вечора, дарує вишуканий смак кожній ложці.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    155
  • Протеїни
    4
  • Жири
    13
  • Вуглеводи
    3

Інструкція приготування

Порада: для глибшого смаку додайте дрібку сушених білих грибів разом із печерицями. При подачі прикрасьте суп кількома краплями трюфельної олії — вони підкреслять шовковисту текстуру й аромат.

Step 1
1 Крок

Цибулю та гриби дрібно нарізати.

Step 2
2 Крок

У глибокій сковороді розігріти трюфельну та вершкове масло.

Step 3
3 Крок

Викласти гриби та цибулю в гарячу олію.

Step 4
4 Крок

Через 2–3 хвилини перемішати та зменшити вогонь до середнього.

Step 5
5 Крок

Приправити чорним перцем.

Step 6
6 Крок

Через 2 хвилини перемішати та накрити кришкою. Ще трохи зменшити вогонь.

Step 7
7 Крок

Через 5 хвилин|мінути| влити коньяк і перемішати.

Step 8
8 Крок

Посолити. За хвилину зняти з вогню.

Step 9
9 Крок

Викласти гриби в каструлю та залити бульйоном. Нагріти до температури близько 70 градусів, зняти з вогню.

Step 10
10 Крок

Пюрувати гриби за допомогою занурювального блендера.

Step 11
11 Крок

Влити вершки та ретельно перемішати.

Step 12
12 Крок

Розлити суп по глибоких тарілках і приправити щіпкою горіха мускатного.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги