Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю та гриби дрібно нарізати.

2 Крок

У глибокій сковороді розігріти трюфельну та вершкове масло.

3 Крок

Викласти гриби та цибулю в гарячу олію.

4 Крок

Через 2–3 хвилини перемішати та зменшити вогонь до середнього.

5 Крок

Приправити чорним перцем.

6 Крок

Через 2 хвилини перемішати та накрити кришкою. Ще трохи зменшити вогонь.

7 Крок

Через 5 хвилин|мінути| влити коньяк і перемішати.

8 Крок

Посолити. За хвилину зняти з вогню.

9 Крок

Викласти гриби в каструлю та залити бульйоном. Нагріти до температури близько 70 градусів, зняти з вогню.

10 Крок

Пюрувати гриби за допомогою занурювального блендера.

11 Крок

Влити вершки та ретельно перемішати.

12 Крок

Розлити суп по глибоких тарілках і приправити щіпкою горіха мускатного.

Французький Грибний Крем-Суп