Вершково-Грибний Соус Із Білим Вином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вершково-грибний соус з білим вином огортає ніжністю й легкістю, витончено поєднуючи насичені вершки, пікантний часник і аромат білих печериць. Делікатність білого вина розкриває кожен інгредієнт, доповнюючи тонкими нотами петрушки та мускатного горіха. Такий соус бездоганно підкреслить смак запеченої курки чи риби, додаючи їм особливої гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії230
-
Протеїни4
-
Жири21
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб отримати оксамитову текстуру, використовуйте вершки кімнатної температури і не поспішайте з додаванням їх у гарячу основу – вливайте поступово. Гриби нарізайте якнайтонше, це дозволить їм швидко просмажитися і віддати максимум аромату.
Підготувати усі інгредієнти.
Цибулю нарізати дрібним кубиком.
У сковороді розігріти по половині рослинного та вершкового масла|мастила| і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Готову цибулю відкласти.
Дрібно нарізати гриби, подрібнити часник.
У чистій сковороді розігріти масло, що залишилося (рослинне і вершкове), обсмажити гриби до золотистого кольору.
Додати часник і смажити ще 30 секунд до появи тонкого аромату.
Влити бульйон та вино, випарювати 15 хвилин на сильному вогні.
Влити вершки, довести до кипіння, а потім до необхідної густоти.
У готовий соус змішати смажену цибулю, дрібно нарізану петрушку, мускатний горіх та сіль.
Подавати вершково-грибний соус до курки чи риби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ