Паштет Із Шампіньйонів З Білим Вином

Підготувати усі інгредієнти.

Печериці нарізати скибочками.

Цибулю-шалот нарізати соломкою.

У сковороді розігріти вершкове масло|мастило| на невеликому вогні і обсмажити цибулю до прозорості.

Додати гриби та влити біле вино.

Випарити вино та продовжити смажити гриби до м'якості.

Перекласти гриби в чашу блендера, додати|добавляти| вершки і пробити до однорідної маси. Посолити за смаком.

Протерти масу через сито, щоб отримати ніжнішу текстуру.

Покласти паштет у герметичний контейнер або в баночки. Забрати в холодильник на кілька годин, щоб паштет охолонув і застиг.

Подавати паштет із печериць на улюбленому хлібі.