Паштет Із Шампіньйонів З Білим Вином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Паштет із шампіньйонів з білим вином захоплює кремовою текстурою й насиченим ароматом. Вершки надають ніжності, а шалот та біле вино делікатно підкреслюють глибину смаку грибів. Ідеальна закуска для затишного сніданку чи елегантного аперитиву — вона дарує кожному шматочку легкий відтінок свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії92
-
Протеїни3
-
Жири7
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб паштет був справді шовковистим, не пропускайте етап протирання через сито. Для пікантності додайте дрібку свіжого чебрецю або змініть частину вершків на м’який сир.
Підготувати усі інгредієнти.
Печериці нарізати скибочками.
Цибулю-шалот нарізати соломкою.
У сковороді розігріти вершкове масло|мастило| на невеликому вогні і обсмажити цибулю до прозорості.
Додати гриби та влити біле вино.
Випарити вино та продовжити смажити гриби до м'якості.
Перекласти гриби в чашу блендера, додати|добавляти| вершки і пробити до однорідної маси. Посолити за смаком.
Протерти масу через сито, щоб отримати ніжнішу текстуру.
Покласти паштет у герметичний контейнер або в баночки. Забрати в холодильник на кілька годин, щоб паштет охолонув і застиг.
Подавати паштет із печериць на улюбленому хлібі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ