Паштет із шампіньйонів з білим вином

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Печериці нарізати скибочками.

3. Крок 3

   Цибулю-шалот нарізати соломкою.

4. Крок 4

   У сковороді розігріти вершкове масло на невеликому вогні і обсмажити цибулю до прозорості.

5. Крок 5

   Додати гриби та влити біле вино.

6. Крок 6

   Випарити вино та продовжити смажити гриби до м'якості.

7. Крок 7

   Перекласти гриби в чашу блендера, додати вершки і пробити до однорідної маси. Посолити за смаком.

8. Крок 8

   Протерти масу через сито, щоб отримати ніжнішу текстуру.

9. Крок 9

   Покласти паштет у герметичний контейнер або в баночки. Забрати в холодильник на кілька годин, щоб паштет охолонув і застиг.

10. Крок 10

    Подавати паштет із печериць на улюбленому хлібі.