Крем-Суп Із Печериць Із Вершковим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Крем-суп із печериць з вершковим сиром має особливу ніжність і багатий грибний смак. Шовковиста текстура поєднується з тонкими нотками білого вина й легкою вершковістю. Трюфельна олія додає вишуканого аромату, роблячи кожну ложку справжньою насолодою. Суп ідеально підходить для затишної вечері в колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії200
-
Протеїни10
-
Жири14
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Варто обсмажити печериці до золотистого кольору — це підкреслить їхній смак. Замість трюфельної олії можна використати кілька крапель гарної оливкової. Для подачі додайте мікрогрін або тонкі скибочки свіжих грибів.
Підготувати усі інгредієнти.
Печериці нарізати слайсами.
Цибулю нарізати кубиками.
У широкому сотейнику розігріти рослинне та вершкове масло, кинути в нього розчавлений плоскою стороною ножа зубчик часнику.
Додати печериці і смажити їх, помішуючи, доки з них не піде волога.
Влити біле вино і випарувати його також.
Влити до грибів бульйон, довести до кипіння та варити 10 хвилин.
Додати до супу вершковий сир та пробити всю масу блендером до однорідної консистенції.
Готовий суп посолити і поперчити до смаку. Якщо суп здається занадто густим, можна додати більше бульйону.
Подавати крем-суп, полив його трюфельною олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ