Гарбузовий Суп

Всі овочі потрібно очистити, видалити з гарбуза насіння, порізати його кубиками, так само, як і картоплю, а цибулю-порей покришити.

Розігрійте масло у великій сковороді, додайте порей і смажте на невеликому вогні, помішуючи, 5 хвилин|мінути|, поки|доки| цибуля не стане м'якою.

Додайте картопля і гарбуз, влийте 1,5 літра води та посоліть (пам'ятаєте, що бульйонний кубик теж солоний). Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 45 хвилин|мінути|. Заберіть каструлю з вогню і дайте трохи охолонути. Потім пропустіть всі частинами через блендер, викладаючи чисту каструлю. Додайте молоко та змішайте.

Знову розігрійте на повільному вогні та розкришіть у каструлю кубик бульйону. Перемішайте. Подавайте гарячим.