Так само при подачі можна полити зверху гарбузовою/оливковою олією.
Гарбуз із грушею очистити, нарізати невеликими кубиками. Поставити запікатися в духовці до м'якого стану, посипавши цукром та медом. Зі шкірки та серцевини зварити овочевий бульйон.
Запечений гарбуз, грушу додати в каструлю з бульйоном, посолити, поперчити. Варити 20-25 хвилин|мінути|, збити блендером.
Налити суп у тарілку, додати нарізаний шматочками помідор, зверху викласти руколою.