Гарбузові Мафіни З Банановим Кремом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії355
- Протеїни4
- Жири23
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12 мафінів середнього розміру. Якщо ви використовуєте (не дуже нову) газову духовку, то протягом останніх п'яти хвилин рекомендую підняти температуру на 10 градусів, щоб мафіни підрум'янилися. І насамкінець, для більшої корисності можна додати в тісто жменю вівсяних пластівців. З кількістю вершкового масла можна грати у бік зменшення.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Гарбуз натерти на великій тертці. Масло або розтопити, або використовувати кімнатну температуру (коли вона дуже м'яка).
Всі інгредієнти змішати до однорідної маси (в тісто можна додати столову ложку молока - мафіни будуть соковитішими) і розкласти у форми для мафінів (дуже зручно використовувати паперові формочки).
Відправити майбутні мафіни в духовку на 25–35 хвилин, залежно від розміру та в чому випікаєте.
Поки мафіни випікаються, банан зім'яти у пюре та змішати із сиром. Додати цукор до смаку (1–3 столові ложки). Поставити у холодильник.
Маффін остудити 20 хвилин.
Далі можу запропонувати два варіанти сервірування: 1 - покрити маффін кремом за допомогою кондитерського шприца або просто ложкою; 2 - в склянку нарізати скибочками мафін, полити парою ложок сиропу (0,5 склянки води, 1 столова ложка цукру, ложка коньяку або ванільного лікеру). Зверху покрити кремом.
Можна посипати спеціями (кориця, кардамон, ваніль), горіхами або полити карамеллю.
Охолодити перед подачею.