Дієтичні мафіни з бананом
Ці м'які бананові мафіни пахнуть домашнім затишком: стиглі банани дарують природну солодкість, цільнозернове борошно додає горіхових нот, а тертий імбир із корицею наповнюють аромат легкою пряністю. Родзинки ховають у м'якушці соковиті медові акценти. Вершкова текстура, золотиста скоринка й помірна калорійність роблять їх чудовим десертом до ранкової кави чи легкого перекусу.
Як приготувати
Порада
Беріть дуже стиглі банани з темними цятками: вони солодші, тож цукор не потрібен. Тісто змішуйте лише до однорідності, інакше мафіни вийдуть щільними. Після випікання дайте їм кілька хвилин відпочити у формі.
-
Крок 1
Олію кімнатної температури збити з яйцями та банановим пюре;
-
Крок 2
Дрібно натертий свіжий корінь імбиру та трохи меленої кориці додати до суміші. Промити родзинки замочити в теплій воді;
-
Крок 3
До суміші просіяти борошно, додати сіль, розпушувач та обсушений розпарений родзинки. Швидко замішати некруте бісквітне тісто;
-
Крок 4
Змастити форми для кексів олією, на 2/3 частини заповнити тестом і випікати в розігрітій до 175-180 духовці .
Поживна цінність
- Калорії
- 226 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 28 г
