Шоколадно-кавові млинці з сирною начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій ємності збити яйця кімнатної температури з невеликою кількістю цукру та сіллю.

2. Крок 2

   Продовжуючи збивати, поступово влити молоко (можна замінити сироваткою) і потроху просіяти борошно, змішане з какао та содою.

3. Крок 3

   Заварити міцніше кави, остудити і додати в тісто.

4. Крок 4

   У тісто додати пару ложок рослинного або топленого вершкового масла. Ретельно перемішати тісто до консистенції нежирних вершків.

5. Крок 5

   Випікати млинці на добре розігрітій сухій сковороді з обох боків приблизно по 2 хвилини з кожної.

6. Крок 6

   Для начинки очистити і нарізати банан, з'єднати його з сиром, вершками, корицею, цукром і, за бажанням, родзинками. Все збити у блендері (або пюрувати банан, перетерти сир через сито та замішати інгредієнти вручну).

7. Крок 7

   Намазувати начинку на один бік кожного млинця, згортати його в традиційну трубочку, складати в трикутник або формувати млинці будь-яким звичним способом. З цієї кількості інгредієнтів виходить 13-15 млинців.