Шоколадно-Кавові Млинці З Сирною Начинкою

У глибокій ємності збити яйця кімнатної температури з невеликою кількістю цукру та сіллю.

Продовжуючи збивати, поступово влити молоко (можна замінити сироваткою) і потроху просіяти борошно, змішане з какао та содою.

Заварити міцніше кави, остудити і додати|добавляти| в тісто.

У тісто додати пару ложок рослинного або топленого вершкового масла|мастила|. Ретельно перемішати тісто до консистенції нежирних вершків.

Випікати млинці на добре розігрітій сухій сковороді з обох боків приблизно по 2 хвилини з кожної.

Для начинки очистити і нарізати банан, з'єднати його з сиром, вершками, корицею, цукром і, за бажанням, родзинками. Все збити у блендері (або пюрувати банан, перетерти сир через сито та замішати інгредієнти вручну).

Намазувати начинку на один бік кожного млинця, згортати його в традиційну трубочку, складати в трикутник або формувати млинці будь-яким звичним способом. З цієї кількості інгредієнтів виходить 13-15 млинців.