Бананові Мафіни З Півби

Очистіть банани від шкірки і розімніть у пюре. Збризкайте лимонним соком і перемішайте, щоб м'якоть не потемніла. Змішайте з молоком до однорідного стану, додайте оливкову олію та розмішайте.

Окремо змішайте мигдальне і півбеняне борошно, а також цукор, сіль, пекарський порошок.

Волоські або інші улюблені горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді і порубайте.

З'єднайте бананову масу з борошняною сумішшю, додайте|добавляйте| подрібнені горіхи і швидко перемішайте, не намагайтеся домогтися однорідності, нехай залишаються грудочки.

Паперові формочки для випікання мафінів укладіть і ложкою викладіть у них густу масу на 2/3. Цвір посипте вівсяними пластівцями.

Випікайте у розігрітій до 200С духовці близько 25 хвилин. Остудіть на ґратах кілька хвилин і подавайте теплими. Усього виходить 15 мафінів.