Цільнозернові Мафіни З Родзинками Та Волоськими Горіхами (Без Цукру Та Без Яєць)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цільнозернові мафіни з родзинками та волоськими горіхами дарують надзвичайну насолоду природною солодкістю бананів, яблук і сиропу агави. Кожна крихітка цієї випічки наповнена приємною текстурою вівсяних пластівців, хрусткими горішками й ароматом кориці. Відчуття домашнього затишку й турботи втілено в кожному шматочку, залишаючи стійку післясмаку тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії429
-
Протеїни9
-
Жири24
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб мафіни були ще пухкіші, не перемішуйте тісто надто довго — лишайте невеличкі грудочки. Замість стевії можна використати більше родзинок чи сушеної журавлини для м’якої, збалансованої солодкості.
Вівсяні пластівці та волоські горіхи перемелюємо разом у блендері. Можна до стану борошна. Я перемелюю так, щоб лишилися шматочки, мені так більше подобається. Змішуємо з цільнозерновим борошном.
2 стиглі банани і 1 ціле яблуко, кидаємо в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Додаємо до борошна, акуратно змішуємо.
Туди ж виливаємо будь-яку рослинну олію і додаємо сироп агави (2-3 столові ложки, кількість регулюємо, орієнтуючись на ступінь солодощі, яку хочемо отримати) і приблизно 150 г молока. У мене мигдальне, але можна будь-яке. Молоко краще додавати порційно, суміш не повинна бути занадто рідкою.
Далі додаємо стевію (можна і зовсім без неї) та родзинки з корицею. Все до смаку. Якщо хочете, щоб було посолодше, то родзинок додайте побільше.
Все змішуємо, розподіляємо по формах і ставимо в духовку приблизно на 30 хв на 200-220 г (залежить від вашої духовки).
Готовність перевіряємо зубочисткою. І вуаля!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ