Гарбузова Паста З Прянощами

Розігрійте духовку до 150 °C. Натріть на великій тертці гарбуз і перекладіть у великий друшляк, встановлений над раковиною. З'єднайте гарбуз із 1 ч. л. солі добре перемішайте і дайте постояти 20 хвилин.

Руками добре відіжміть гарбуз і розкладіть віджимання на деку 23х32 см рівним шаром. Встромте в гарбуз гілочки зелені, залийте оливковою олією так, щоб воно покривало гарбуз.

Запікайте близько 45 хвилин до м'якості гарбуза та утворення золотистої скоринки по краях. Дайте охолонути і посоліть. Ложкою перекладіть на скибочки хліба і прикрасьте свіжим майораном.