Гарбуз До Хеллоуїну Фарширований М'яСом

Розігріти духовку до 200 градусів. Зрізати з гарбуза верхівку, ложкою вийняти столовою ложкою серцевину (насіння). Змастити зсередини вершковим маслом|мастилом|. При необхідності зрізати із зовнішнього боку «пупок» щоб гарбуз не нахилявся. Накрити «кришкою» і поставити в духовку на 30 хвилин|мінути| в низькій формі для запікання або невеликому протвині.

Цибулю нарізати півкільцями. Зубчики не чистити, роздавити ножем. Змастити невеликою кількістю олії. На гарячу сковороду викласти цибулю, часник, розмарин, пасерувати. Нарізати дрібно половину перець чилі, додати до сковороди. Пасерувати на повільному вогні 10 хвилин.

Свинину нарізувати|нарізати| шматочками 1.5 х 1.5 см, кинути до цибулі. Додати мускатний горіх та сіль. Збільшити вогонь, гасити 7-10 хв. Додати бренді, нахилити сковороду та фломбувати свинину. Головне не боятися)

Натерти на дрібній тертці помідори, щоб одержати пюре з томатів. Після того як вогонь на сковороді згас, гасити ще 5 хвилин, а потім додати томатне пюре. Гасити ще 5 хвилин. Зняти з вогню.

Витягнути гарбуз, акуратно нафарширувати м'ясом, накрити «кришкою».

Зменшити температуру в духовці до 180 градусів. Пекти ще 25 хвилин.

Запечений гарбуз вийняти з|із| духовці, трохи остудити. Подавала з картопляним пюре. Можна подавати без гарніру. Смачного. Ваша Анечка.