Картопля зі свининою — це класична домашня страва, що огортає спокоєм і зігріває вечір. Апетитні шматочки ніжної свинини доповнюються духмяною картоплею та овочами, які повільно тушкуються у пряних спеціях та ароматичному бульйоні. Гармонія м’якості та виразного смаку створює відчуття затишку за родинним столом.

Інструкція приготування

Свинина краще розкриває смак, якщо після обсмажування даєте їй трохи настоятись із прянощами. Для підсилення аромату додайте до бульйону кілька гілочок чебрецю або корінь петрушки.

1 Крок

М’ясо добре вимити під проточною водою, трохи просушити, нарізати порційними шматочками та викласти на сковороду. Додати 50 мл рослинної олії, поставити сковороду на вогонь.

2 Крок

Обсмажити м’ясо з усіх сторін.

3 Крок

Викласти м’ясо в каструлю. Посолити за смаком.

4 Крок

Моркву, часник і цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, нарізати соломкою або кубиками невеликого розміру.

5 Крок

Часник викласти до м’яса.

6 Крок

Залити м’ясо водою так, щоб воно повністю покривалося.

7 Крок

Додати лавровий лист та 1 чайну ложку суміші мелених перців. Додати перець чилі за смаком. Довести до кипіння. Зменшити вогонь. Тушити під закритою кришкою на повільному вогні приблизно 30 хвилин.