Картопляно-М'яСні Котлети Зі Сметаною У Духовці

Підготувати потрібні інгредієнти.

М'ясо добре вимити під проточною водою, просушити трохи, нарізати шматками середнього розміру довільної форми, щоб пропустити через м'ясорубку.

Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, розрізати на шматки, щоб пропустити через м'ясорубку.

Підготовлене м'ясо пропустити через м'ясорубку.

Цибулю пропустити через м'ясорубку.

Головку часнику очистити, добре вимити під проточною водою, видавити через прес, викласти до фаршу.

Моркву очистити, добре вимити, просушити, натерти на велику тертку, викласти в окрему ємність.

Картоплю очистити, добре вимити під проточною водою, натерти на великій тертці, перекласти в ємність до моркви.

До натертих моркви та картоплі додати 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку суміші мелених перців. Все добре перемішати.

Петрушку добре вимити під проточною водою, просушити, дрібно нарізати і викласти в ємність до картоплі та моркви.

Фарш викласти в ємність до картоплі моркви та зелені. Все добре перемішати. Сформувати котлети.

У сковороду влити 50 мл олії. Обсмажити котлети з двох боків на середньому вогні під кришкою до рум'яної скоринки.

Викласти обсмажені котлети у форму для запікання.

Влити форму з котлетами 100 мл сметани.

Закрити форму кришкою чи фольгою. Запікати в духовці за температури 170 градусів приблизно 60 хвилин.

Готові котлети остудити під кришкою. Подавати до столу гарячими чи теплими.