Картопляно-м'ясні котлети зі сметаною у духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо добре вимити під проточною водою, просушити трохи, нарізати шматками середнього розміру довільної форми, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

3. Крок 3

   Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, розрізати на шматки, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

4. Крок 4

   Підготовлене м'ясо пропустити через м'ясорубку.

   

5. Крок 5

   Цибулю пропустити через м'ясорубку.

   

6. Крок 6

   Головку часнику очистити, добре вимити під проточною водою, видавити через прес, викласти до фаршу.

   

7. Крок 7

   Моркву очистити, добре вимити, просушити, натерти на велику тертку, викласти в окрему ємність.

   

8. Крок 8

   Картоплю очистити, добре вимити під проточною водою, натерти на великій тертці, перекласти в ємність до моркви.

   

9. Крок 9

   До натертих моркви та картоплі додати 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку суміші мелених перців. Все добре перемішати.

   

10. Крок 10

    Петрушку добре вимити під проточною водою, просушити, дрібно нарізати і викласти в ємність до картоплі та моркви.

    

11. Крок 11

    Фарш викласти в ємність до картоплі моркви та зелені. Все добре перемішати. Сформувати котлети.

    

12. Крок 12

    У сковороду влити 50 мл олії. Обсмажити котлети з двох боків на середньому вогні під кришкою до рум'яної скоринки.

    

13. Крок 13

    Викласти обсмажені котлети у форму для запікання.

    

14. Крок 14

    Влити форму з котлетами 100 мл сметани.

    

15. Крок 15

    Закрити форму кришкою чи фольгою. Запікати в духовці за температури 170 градусів приблизно 60 хвилин.

    

16. Крок 16

    Готові котлети остудити під кришкою. Подавати до столу гарячими чи теплими.