Тепле Шоколадне Суфле З Фісташковим Морозивом

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть олією 8 невеликих форм для пудингів або суфле.

На водяній бані розтопіть подрібнений шоколад і вершкове масло|мастило| до однорідної маси і перекладіть в миску. Охолодіть.

У чистій мисці збийте міксером білки в міцну піну. Потім поволі введіть весь цукор, продовжуючи збивати.

У шоколадну масу введіть жовток, борошно та ваніль. Порціями обережно введіть збиті білки. Розкладіть шоколадну масу за формами і поставте на лист.

Запікайте пудинги приблизно 15 хвилин до готовності та подавайте негайно з фісташковим морозивом.