Теплий Шоколадний Мус Із Заварним Кремом

Готуємо шоколадний мус.

Доведіть воду до кипіння у каструлі середнього розміру.

Покладіть темний шоколад і какао порошок у металеву миску і розтопіть, встановивши миску над киплячою в каструлі водою.

В окремій каструлі розтопіть олію. Додайте розтоплене масло|мастило| до шоколаду і акуратно перемішайте суміш до однорідної маси.

Зніміть з вогню і збийте шоколадну масу з|із| яєчними білками, поки не отримаєте однорідну консистенцію.

Готуємо заварний крем.

Змішайте разом молоко, цукор, ванільну паличку та ванільну стружку та підігрійте суміш у середній каструлі.

В окремій мисці збийте яєчні жовтки.

Витягніть стручок ванілі із суміші та додайте збиті яєчні жовтки до суміші.

Зменшіть вогонь і помішуйте суміш у каструлі, поки вона не загусне. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Налийте один ополоник шоколадного мусу в нову каструлю.

Поставте каструлю в духовку і випікайте при температурі 180 градусів (важливо щоб мус був запеченим зовні, але рідким усередині). Додайте столову ложку сиру Маскарпоне в крем, поки мус випікається.

Дістаньте мус з духовки, зверху викладіть заварний крем і присипте його порошком.