Шоколадно-Кокосові Трюфелі

Плитку шоколаду розламайте на шматочки і розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі. Дайте трохи охолонути. Білки злегка збийте вилкою і з'єднайте їх у мисці з кокосовою стружкою, цукром, ваніллю та сіллю. Додайте охололий шоколад і какао-порошок. Поставте у морозилку на 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 160 градусів. Мокрими руками (зручніше у тонких гумових рукавицях) сформуйте з холодного тіста невеликі трюфелі. Викладіть на лист, вистелений вощеним папером, на відстані 2-3 см один від одного.

Випікайте трюфелі 17-20 хвилин - вони повинні затвердіти зовні, але залишатися м'якими всередині.