Ця страва містить велику кількість білків, залізо, вітамін В9 і насичені жирні кислоти, а свіже листя кервелю надає салату вишукану гостру ноту з ароматом анісу та естрагону.
Видалити з риби шкірку, порізати. Викласти рибку на тацю пароварки, додати дрібно порізаний часник, цибулю, нарізану тонкими кільцями, і стручки зеленої квасолі. Готувати на кілька 12-15 хвилин.
Свіжі огірки нарізати напівкруглими шматками, червона цибуля – кільцями. Помідори – часточками. Перекладіть овочі у великий салатник.
Готову рибу злегка остудити, кожен шматок розділити на невеликі скибочки. Перекласти разом із цибулею та квасолею в салатник. Заправити соусом і обережно перемішати салатними ложками. Прикрасити листям кервелю.