Салат "Нісуаз" З Тунцем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії269
- Протеїни23
- Жири12
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для приготування салату замість свіжих можуть використовуватися консервовані квасоля та тунець. Варіантів приготування знаменитого салату «З Ніцци» існує понад сотня, і в різних регіонах до нього додають квасолю, рис або картопля.
Листя салату промити, обсушити. Яйця зварити, почистити та акуратно розрізати на часточки.
Квасолю почистити та промити. Бланшувати в трохи підсоленій воді 3-4 хвилини. Відкинути на друшляк, обдати холодною водою і відставити убік. Картоплю зварити і порізати кружальцями, а помідори тонкими часточками.
Філе тунця нарізати скибочками завтовшки близько 1 см, а потім на дрібніші шматочки. Рибу посолити, поперчити та обсмажити на сковороді в оливковій олії на середньому вогні близько 2 хвилин. Дрібно нарізати анчоуси.
Приготування соусу. Змішати 2 ст. л. лимонний сік, 2 ст. л. оливкової олії, сіль та чорний перець за смаком.
Розкласти листя салату на порційних тарілках, зверху красиво викласти решту компонентів. Полити соусом приготований салат. Прикрасити маслинами.