Теплий Салат З Курячою Печінкою

Часник пропустити через прес і залити 5 ложками оливкової олії. Залишити наполягати.

У невеликій кількості олії з обох боків обсмажити охолоджену печінку (очищену від усього зайвого) близько 5 хвилин на середньому вогні. Останні півтори хвилини – під кришкою. У жодному разі не пересмажуйте — вона має залишитися ніжною. Корочки бути не повинно! Злегка присолити.

Салат «Айсберг» (або будь-який інший цупкий за фактурою салат, включаючи пекінську капусту) крупно порвати у широку тарілку.

Великий червоний виноград (типу "ред глоб") розрізати вздовж і вийняти кісточки. Розкидати половинки винограду за салатним листям.

Готову печінку повністю викласти поверх салату, між виноградом. Отримуємо недбалу, але естетично красиву композицію, яку рясно полити часниковою олією (разом із волокнами часнику).

Вживати неодмінно всі три складових разом, макаючи в часникове масло.