Яйце Пашот На Подушці З Авокадо Зі Смаженим Кунжутом

Зробити 4 квадрати з харчової плівки. Кожен – змастити в центрі невеликою кількістю оливкової олії. Розбити по одному яйцю у кожен квадрат, дуже акуратно, не пошкоджуючи жовток. Міцно зав'язати, попередньо випустивши повітря з мішечка (інакше яйця при варінні спливатимуть). Опустити всі мішечки в киплячу воду та варити близько 4 хвилин.

Очистити авокадо, видалити кісточку, нарізати, викласти на тарілку і збризкати лимонним соком, щоб не потемнів.

Обсмажити кунжут. Посипати авокадо кунжутом. Зверху на авокадо викласти яйце пашот (плівку зняти) і посипати зверху ще кунжутом.