Яєчня З Трьома Видами Цибулі Та Овочами

Овочі промити та просушити. Відрізати потрібну кількість.

Невелико нарізати овочі.

Відправити на розігріту сковороду з олією цибуля-порей, цибуля, баклажан і кабачок. Додати сумах та сіль. Перемішати.

Через 2-3 хвилини викласти шматочки помідора. Перемішати та зменшити вогонь.

Через 3-4 хвилини перемішати та додати яйця.

Перемішати інгредієнти та зрушити яєчню на одну середину сковороди. Зняти з вогню. Прикрити кришкою на 2 хвилини.

Дрібно нарізати зелену цибулю, авокадо нарізати слайсами, посолити та збризкати лимонним соком.

Викласти на блюдо яєчню, присипати зеленою цибулею та додати поряд авокадо. Присипати кунжутом та посолити.