Овочеве Рагу Зі Сметаною Та Приправою.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Овочеве рагу зі сметаною та пікантними приправами об'єднує ніжність кабачка й баклажана з витонченими нотами сумаху та базиліку. Легкий аромат гірчичної олії урівноважує вершкову сметану, створюючи гармонійний, яскравий смак. Овочі зберігають структуру, залишаючись соковитими, а зелена цибуля додає страві весняної свіжості й легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії352
-
Протеїни10
-
Жири18
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку додайте трохи запеченого часнику замість свіжого, а баклажан перед приготуванням можна злегка притрусити сіллю й промити — це позбавить гіркоти. Подавайте рагу в теплому посуді для кращого смаковідчуття.
Цибулю, перець, кабачок та баклажан нарізати невеликими кубиками.
Розтопити на сковороді вершкове масло|мастило| і викласти кабачок і баклажан. Посолити.
Через 3-4 хвилини перемішати, зменшити вогонь і накрити кришкою.
Через 5 хвилин|мінути| цибуля і перець додати на сковороду.
Перемішати, додати сумах та базилік.
Часник нарубати і додати|добавляти| в рагу. Перемішати.
Через 2-3 хвилини зняти з вогню, перекласти у блюдо. Заправити гірчичним маслом та сметаною. Знову приправити сумахом та посолити. Перемішати та подавати теплим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ