Теплий Салат З Дикого Рису, Кураги Та Фісташок

Доведіть воду до кипіння, додайте дикий рис, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 45-55 хвилин|мінути| до готовності. Злийте.

Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і обсмажте до м'якості 2-3 хвилини. Додайте нарізаний болгарський перець, дрібно нарізаний часник та кумін. Обсмажте, помішуючи хвилину. Додайте дрібно нарізану курагу та апельсиновий сік. Посолити і поперчити і готувати 1-2 хвилини, поки курага не стане м'якою.

Додайте дикий рис, перемішайте, зніміть з вогню та вмішайте зелену цибулю та злегка подрібнені фісташки.