Темний Курячий Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Темний курячий суп - глибокий, насичений смаком бульйон з підсмажених курячих крилець та запашних овочів. Пряна зелень, делікатна томатна нота та соковиті гриби надають йому витонченого аромату, а ніжні обсмажені кабачки додають особливої текстури. Кожна ложка наповнена затишком та турботою домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії751
-
Протеїни103
-
Жири34
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Завжди обсмажуйте курячі крила разом з овочами окремо — це створить насичений, глибокий колір і смак бульйону. Якщо немає букету гарні, сміливо використайте кілька гілочок петрушки та листочок лавра.
На сковороді розігріти олію. Викласти курячі крила, обсмажувати 3-4 хвилини на сильному вогні.
Перевернути та обсмажувати ще 2 хвилини на середньому вогні.
Зі сковороди дістати курку і відкласти. Крупно нарізати цибулю, селеру та моркву. Викласти на сковороду.
Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
Викласти курку та овочі в каструлю, додати воду та поставити на сильний вогонь. Додати гриби. Довести до кипіння та зменшити вогонь до середнього, варити 15 хвилин.
Додати зелень та букет гарні. Посолити та додати перець горошком. Після цього варити 10 хв.
Додати томатну пасту, перемішати та варити ще 10 хвилин.
Кабачок почистити та нарізати кубиками.
Викласти кабачок на сковороду в масло, що залишилося після овочів. Посолити.
Обсмажувати шинок на середньому вогні близько 5 хвилин.
Перекласти суп у миску, додати|добавляти| кабачок і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ