Суп «Уйхазі» з курячими гребінцями та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Залийте курку холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте курячі гребінці і варіть 1,5 години. Посоліть, поперчіть.

2. Крок 2

   Гриби наріжте соломкою і опустіть у бульйон.

3. Крок 3

   Подрібніть цибулю, селеру та моркву і додайте в суп.

4. Крок 4

   Додайте в суп томатну пасту і ретельно розмішайте.

5. Крок 5

   Замісіть тісто з борошна, яєць та води. Розкотіть тісто і наріжте тонкою локшиною.

6. Крок 6

   Опустіть локшину в киплячий суп і варіть до готовності, додавши часник. Посоліть, поперчіть.

7. Крок 7

   Готовий суп посипте рубаною зеленню.