Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
Замаринувати м'ясо: пляшка сухого червоного + цибуля + часник. Залишити на 2 години за кімнатної температури або на ніч у холодильник. Чим довше, тим смачніше буде.
Потім приготувати разом із маринадом. (Можна посмажити на сковороді, на багатті, можна запекти в духовці або згасити в сотейнику, хто як любить.)