Телятина Із Сиром

М'ясо промийте, відбийте, посоліть і поперчіть. Сир наріжте кубиками, зелену цибулю порубайте. Покладіть на шматки м'яса по 1 скибочці стегенця, розкладіть сир та цибулю. Рулети поверніть і скріпіть шпажками. Обсмажуйте на розігрітій олії до утворення коричневої скоринки. Додайте дрібно нарізаний часник.

Влийте бульйон і тушкуйте під кришкою 40-50 хвилин|мінути|.

Рулети вийміть. У суміш, що залишилася після смаження, влийте сметану, уваріть, посоліть і поперчіть.

На гарнір подайте макарони зі сметанним соусом, оформивши зеленню.