Телячі Відбивні З Лимонним Соусом Та Червоною Квасолею

Телячі ескалопи відбити дном сковорідки. Варену квасолю змішати з оливковою олією, дрібно нарізаними помідорами та зеленою цибулею.

Розтопити вершкове масло на сковорідці - підлити рослинного, посолити і обсмажити на ньому відбивні телячі - по півтори хвилини з кожного боку. Жаря відбивні, стежте, щоб масло не потемніло. Після смаження всіх відбивних потрібно зняти сковороду з вогню, вичавити в олію сік лимона, додати ложку соєвого соусу і поперчити. Соусом, що вийшов, полити відбивні, добре, якщо квасолі теж щось від соусу перепаде.