Тефтелі В Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тефтелі в томатному соусі — затишна домашня страва, що нагадує дитинство. Ніжна консистенція фаршу з ароматною зеленню, поєднується з оксамитовим томатним соусом, насиченим відтінками моркви та цибулі. Помірна пікантність і легка кислинка робить кожен шматочок особливою насолодою. Важко втриматись, щоб не взяти ще одну порцію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії446
-
Протеїни26
-
Жири24
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Додаючи томатну пасту до овочів, дайте їй обсмажитись без рідини — так соус набуде глибшого смаку. Для соковитості вибирайте фарш з невисоким вмістом жиру й не пересушуйте під час тушкування.
Відваріть рис і змішайте його з фаршем.
Посоліть і поперчіть.
Сформуйте тефтелі, викладіть їх у глибоку сковороду або каструлю з товстим дном. Влийте склянку води й тушкуйте під кришкою 10–15 хвилин до напівготовності.
Цибулю пасеруйте на рослинній олії.
Додайте моркву, готуйте до м’якості.
Посипте однією столовою ложкою борошна, перемішайте.
Додайте томатну пасту й обсмажуйте без рідини 1–2 хвилини.
Влийте склянку теплої води й ретельно перемішайте силіконовою лопаткою, щоб не залишилося грудочок. Тушкуйте 5–7 хвилин.
Влийте томатний соус до тефтель і тушкуйте на повільному вогні 10–15 хвилин до повної готовності.
Перед подачею прикрасьте пір’ям зеленої цибулі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ