Тефтелі З Яловичо-Курячого Фаршу Тушковані З Помідорами Та Часником У Сметанному Соусі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії267
- Протеїни15
- Жири21
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
У цьому рецепті використані яловичий та курячий фарш, але цілком можливо взяти будь-який доступний. Можна взяти один вид або змішати два чи три. Суть змішування фаршу в тому, що він стає соковитішим без додавання цибулі або сухарів. Взагалі можна готувати з одного, але додавати додаткові інгредієнти (терту цибулю, картопля або капусту, сухарі, жир або щось інше). Я не прихильник допів при готуванні, тому рецепт без додаткових розм'якшувачів фаршу. Подати тефтелі краще з гарніром. Приємного апетиту!
Підготувати фарш та інші продукти.
Покласти фарш у миску.
Змішати та відбити його. Посолити, додавши 1 чайну ложку солі.
Сформувати тефтелі та укласти в сковороду з олією.
Обсмажити їх з обох боків до золотистої скоринки.
Помідори порізати.
Додати до тюфтель.
Часник очистити та нарізати.
Додати до тюфтель з помідорами.
Сметану покласти до піалу.
Додати воду та розмішати.
Заливку додати до тюфтель з овочами.
Додати прованські трави.
Посолити, додати ще 1 чайну ложку солі.
Гасити під кришкою 20-30 хвилин.
Розрізати тефтелі для перевірки готовності. Подати.