Тартар Із Сьомги
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тартар із сьомги – це вишукана закуска, яка поєднує ніжність сьомги з легкою пікантністю каперсів, ароматом укропного дресингу та делікатністю ікри омуля. Свіжість салату маш, хрусткість чіпсів і ледь гіркуваті листки цикорію підкреслюють витонченість смаку. Завершує композицію витончена кислинка лимонного соку й легка гострота чилі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії725
-
Протеїни32
-
Жири59
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для максимальної свіжості вибирайте сьомгу sashimi-grade та охолоджуйте її перед нарізанням — так структура м’яса збережеться і шматочки будуть ідеально рівними. Подавайте тартар одразу після приготування, щоб відчути гру текстур.
Приготувати кунжутну заправку. Для цього змішати усі інгредієнти. Відкласти соус.
Сьомгу нарізати кубиками 0,5 на 0,5 сантиметрів. Заправити соусом, додати|добавляти| каперси.
Змішати огірки, томатну ікру, перець чилі, цибулю сибулет та заправку з кунжутною олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ