Тартар Із Лосося З Малосольним Огірком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тартар із лосося з малосольним огірком — це витончена холодна закуска, сповнена свіжості та легкості. Ніжна текстура риби поєднується із хрустким огірком, легким ароматом зеленої цибулі та тонкими морськими нотами водоростей. Інтригу додають тендітні боби едамаме, а завершальний штрих — освіжаючий соус з оливкової олії та лайма.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії131
-
Протеїни18
-
Жири6
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Використовуйте тільки найсвіжіше філе лосося без заморожування — це гарантія ідеальної текстури. Огірок обирайте невеликий, молодий, аби у страві не домінувала гіркота та надлишкова волога.
Філе лосося нарізати кубиком із стороною 5-6 мм. Соєві боби опустити в окріп на 10-15 секунд, відкинути на друшляк і опустити під струмінь холодної води на 20 секунд, очистити від шкірки. На прикрасу залишити 1-2 стручки. Цибуля-різанець дрібно нарізати.
Малосольний огірок очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком. Змішати усі інгредієнти.
Змішати оливкову олію та сік лайма, полити сумішшю, прикрасити бобами та водоростями хіяші.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ