Тартар З Лосося Авокадо Та Каперсами

Огірок очистити від шкіри та насіння, нарізати дрібним кубиком, порубати ножем та віджати

Цибулю-шалот очистити, нарізати дрібним кубиком, порубати ножем

Половину лимона очистити від шкіри, м'якоть нарізати, а потім порубати ножем дрібним кубиком, і разом із соком змішати з огірком та цибулею, туди ж додати по 1 чайній лужку: зерна гірчиці, тертий хрін та оливкову олію

Філе лосося нарізати кубиком трохи більшим за овочі і змішати з отриманою сумішшю, додавши сіль і перець, видалити зайву рідину

Розкласти формочками і залишити в холодильнику на 1 годину, після чого перевернути форму на тарілку, прикрасити тартар каперсами, авокадо і рукколою