Тарт Татін З Грушею Та Медом

На дно форми для випічки викласти коло пергаменту, змастити олією, присипати борошном

Груші очистити від шкірки та серцевини, потримати у киплячій воді 3-5 хвилин залежно від твердості. Розрізати на половинки.

2-3 столові ложки меду розтопити на сковорідці і вилити у форму, щоб дно виявилося вкрите шаром меду. Викласти зверху половинки груш.

Мед, що залишився, збити з яйцями, поступово додати просіяне з розпушувачем борошно. Добре перемішати до однорідної консистенції, додати|добавляти| ратоплену на повільному вогні олію. Ще раз перемішати до однорідності, додати сік та цедру одного лимона.

Залити форму із грушами тестом.

Випікати в духовці за температури 180 градусів від 40 до 60 хвилин залежно від глибини форми. Тісто повинне пропікатися до насичено-рум'яного кольору.

Готовий пиріг, що трохи охолонув, накрити тарілкою і різко перевернути.