Тарт з гарбузом та динею

Як приготувати

1. Крок 1

   Диню та гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння. Нарізати на брусочки розміром приблизно з шматочок консервованого ананаса. Покласти окремі миски.

2. Крок 2

   Змішати борошно із сіллю та розпушувачем, потім додати сметану, замісити тісто. По консистенції тісто має нагадувати пластилін. Залишити відпочити, тим часом розігріти духовку до 180 градусів.

3. Крок 3

   Гарбуз присипати всіма спеціями, залити медом, додати ванільний цукор і добре перемішати. Відправити в жароміцній формі в духовку, щоб розм'якшити, - тут не потрібно чекати, поки духовка нагріється (замість того, щоб запікати гарбуз, можна обсмажити його на невеликій кількості вершкового масла).

4. Крок 4

   Диню залити лікером.

5. Крок 5

   Кокосове молоко перемішати із яйцем.

6. Крок 6

   Тісто розподілити за круглою формою, зробивши високі борти, потикати вилкою дно. Помістити в духовку розігріту 10 хвилин.

7. Крок 7

   Після закінчення 10 хвилин дістати гарбуз і тісто з духовки, розподілити гарбуз і п'яну диню по тарілці з тіста, полити зверху всіма рідинами (соком з-під запеченого гарбуза, лікером, що не вбереться в диню, і в останню чергу яєчно-молочною сумішшю), відправити до духовки ще на 30–40 хвилин.

8. Крок 8

   Найкраще подавати пиріг трохи теплим, прикрасивши кулькою морозива та листочком м'яти.