Тарт З Гарбузом Та Динею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Тарт із гарбузом і динею — це ніжний, легкий десерт із тонким натяком на прянощі й веселість літа. Поєднання запашного гарбуза, соковитої дині під м’яким ковдрою кокосового молока і меду дарує багатство текстур та ароматів. Щедрий шматочок цільнозернового тіста розкриває насичений присмак спецій, а фруктово-кремова начинка створює вишуканий настрій для домашнього чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни7
-
Жири8
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Щоб тарт був особливо ніжним, обирайте стиглу ароматну диню та солодкий гарбуз. Перед випіканням обов’язково дайте тісту охолонути в холодильнику — це допоможе отримати крихкий і легкий корж.
Диню та гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння. Нарізати на брусочки розміром приблизно з шматочок консервованого ананаса. Покласти окремі миски.
Змішати борошно із сіллю та розпушувачем, потім додати сметану, замісити тісто. По консистенції тісто має нагадувати пластилін. Залишити відпочити, тим часом розігріти духовку до 180 градусів.
Гарбуз присипати всіма спеціями, залити медом, додати ванільний цукор і добре перемішати. Відправити в жароміцній формі в духовку, щоб розм'якшити, - тут не потрібно чекати, поки духовка нагріється (замість того, щоб запікати гарбуз, можна обсмажити його на невеликій кількості вершкового масла).
Диню залити лікером.
Кокосове молоко перемішати із яйцем.
Тісто розподілити за круглою формою, зробивши високі борти, потикати вилкою дно. Помістити в духовку розігріту 10 хвилин.
Після закінчення 10 хвилин дістати гарбуз і тісто з духовки, розподілити гарбуз і п'яну диню по тарілці з тіста, полити зверху всіма рідинами (соком з-під запеченого гарбуза, лікером, що не вбереться в диню, і в останню чергу яєчно-молочною сумішшю), відправити до духовки ще на 30–40 хвилин.
Найкраще подавати пиріг трохи теплим, прикрасивши кулькою морозива та листочком м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ