Тарт З Помідорами Та Песто

Розігріти духовку до 210 °C. Очистити часник і видалити серединку - вона дає неприємний запах. Натерти половину порції сиру. Зробити песто із салату рокет чи руколи. Змішати подрібнений салат, кедрові горіхи, тертий сир, часник та оливкову олію. Посолити та поперчити.

Намазати соус песто, що вийшов, на пласт листкового тіста: він може бути будь-якої форми - просто покласти його на деко, застелений пекарським папером. Порізати помідори кружальцями, досить тонкими, і розкласти поверх песто на листковому тісті.

Помідори можуть бути різних сортів - дамські пальчики, бичаче серце, рожеві, жовті: так відтінки смаку будуть багатшими.

Посолити, поперчити помідори та збризкати оливковою олією. Запікати у духовці близько 20 хвилин.