Тарт З Інжиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тарт із інжиром — справжня насолода для тих, хто цінує гастрономічну витонченість і теплі сімейні моменти за столом. Тануче в роті тісто на вершковому маслі створює ідеальний дует із соковитим інжиром, у якому солодкість ягід делікатно відтіняється нотками ванілі. Після випікання десерт вкривається легким серпанком цукрової пудри та залишається надовго у пам’яті.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії597
-
Протеїни6
-
Жири24
-
Вуглеводи93
Інструкція приготування
Обирайте інжир стиглий, але щільний — він не розпливеться під час випікання. Крохмаль поглине зайвий сік і збереже хрустку структуру тіста, а замість сметани можна додати густий грецький йогурт для ніжнішої текстури.
Порубати крижане масло|мастило| ножем на дрібні кубики і перетерти в крихту з борошном.
Додати сіль, розпушувач, ванілін, цукор і швидко перемішати. Потім додати сметану і замісити тісто дуже швидко, щоб масло не встигло розм'якнути.
Сформувати із тіста прямокутну форму та відправити його в холодильник на 1 годину.
Поки застигає тісто, нарізати кожен інжир на 4 частини.
Розкачати тісто у коло, але не надто тонко. Посипати внутрішню частину крохмалем, залишивши з країв по 5 див.
Починаючи із центру, щільно викласти нарізаний інжир. 5 см тіста, що залишилися по краях, вкрити інжир. Зверху трохи присипати цукровим піском.
Розігріти духовку до 190 градусів та відправити туди форму на 25 хвилин. Періодично перевіряти тарт - тісто має вийти підрум'яненим.
Дістати з духовки, дати охолонути тарту, а потім посипати його зверху цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ