Тарт З Інжиром

Порубати крижане масло|мастило| ножем на дрібні кубики і перетерти в крихту з борошном.

Додати сіль, розпушувач, ванілін, цукор і швидко перемішати. Потім додати сметану і замісити тісто дуже швидко, щоб масло не встигло розм'якнути.

Сформувати із тіста прямокутну форму та відправити його в холодильник на 1 годину.

Поки застигає тісто, нарізати кожен інжир на 4 частини.

Розкачати тісто у коло, але не надто тонко. Посипати внутрішню частину крохмалем, залишивши з країв по 5 див.

Починаючи із центру, щільно викласти нарізаний інжир. 5 см тіста, що залишилися по краях, вкрити інжир. Зверху трохи присипати цукровим піском.

Розігріти духовку до 190 градусів та відправити туди форму на 25 хвилин. Періодично перевіряти тарт - тісто має вийти підрум'яненим.

Дістати з духовки, дати охолонути тарту, а потім посипати його зверху цукровою пудрою.