Рулет Із Сирно-Полуничною Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рулет із сирно-полуничною начинкою — легка, ніжна випічка, що поєднує повітряний бісквіт із оксамитовою сирною масою та свіжістю соковитої полуниці. Охолоджений рулет ідеальний для особливих моментів, зачаровує делікатним смаком і приємною текстурою. Низькокалорійний, актуальний навіть для тих, хто обирає легкі десерти без цукру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії112
-
Протеїни12
-
Жири3
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку, додайте до сиру кілька крапель лимонного соку. Сир ретельно подрібнюйте до однорідності — це дозволить начинці стати абсолютно ніжною й не розшаровуватись при нарізанні рулету.
Відокремити білки від жовтків. До жовтків додати підсолоджувач, кукурудзяний крохмаль, розпушувач і добре перемішати.
Білки збити до піків і обережно ввести в жовтки.
Деко або квадратну форму застелити пергаментним папером, вилити тісто (головне, сильно не розмазувати, інакше бісквіт буде тонкий).
Випікати в розігрітій до 175 градусів духовці 10-12 хвилин|мінути|.
Сир пробити через блендер разом з підсолоджувачем. Полуницю нарізати.
Корж дістати з духовки і згорнути в рулет разом із пергаментом і вологим рушником (щоб надалі можна було згорнути рулетик із начинкою, інакше корж поламається). Трохи остудити.
Обережно розгорнути рулет, видалити пергамент.
Змастити корж сирною масою і зверху викласти полуницю.
Загорнути рулет, обернути харчовою плівкою та відправити у холодильник на 2 години.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ