Лимонно-маковий мусовий торт

Як приготувати

1. Крок 1

   Для основи розмолоти 10 печінок типу «Ювілейного» в крихту, додати розм'якшене вершкове масло, 30 грам молока, змішати до консистенції пластиліну.

2. Крок 2

   Якщо форма нероз'ємна, вистелити її харчовою плівкою. Викласти та утрамбувати основу, прибрати в холодильник.

3. Крок 3

   Мак засипати в ківш із товстим дном, залити 60 грамами молока, дати закипіти. Зняти з вогню, залишити під кришкою до вбирання молока.

4. Крок 4

   10 г швидкорозчинного желатину розчинити в 50 г гарячої води.

5. Крок 5

   Збити сир з 50 грамами молока, підсолоджувачем та ваніліном. Додати до сиру розпарений мак.

6. Крок 6

   Желатин влити у сирну суміш, добре перемішати.

7. Крок 7

   Викласти маковий шар на основу, відправити в холодильник щонайменше 2 години.

8. Крок 8

   5 г швидкорозчинного желатину розпустити в 30 г води.

9. Крок 9

   Вичавити сік із половини лимона, додати сметану, підсолоджувач, добре перемішати.

10. Крок 10

    Додати до суміші желатин, збити, вилити на маковий шар.

11. Крок 11

    Забрати в холодильник на кілька годин (на ніч) до повного застигання.