Шоколадний Пудинг По Дюкану

50 мл молока залишаємо для замочування в ньому желатину. Решту ставимо на повільний вогонь і додаємо замінник цукру, какао і зовсім небагато солі.

Помішуючи, варимо кілька хвилин. Коли молоко практично закипіло, вливаємо желатин та інтенсивно перемішуємо. Додаємо ванілін та знімаємо з вогню. Важливо, щоб рідина не закипіла.

Трохи охолонув, поміщаємо на 15-20 хвилин шоколадний десерт у морозилку. Потім накриваємо його плівкою та залишаємо ще на годину для замерзання. Після цього дістаємо пудинг. Якщо змерз сильно, даємо відтанути, і збиваємо в міксері.

Отриману масу розкладаємо по порціях та подаємо до столу. Цей шоколадний десерт є ситним і легким і повітряним.